带皮五花肉
带皮五花肉
带皮五花肉
五花肉一层肥一层瘦,共有五层,故名。其肉皮薄,瘦相间,肉质较嫩,最宜烧、熏,爆、闷,也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉,太白酱肉。
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五花肉一层肥一层瘦,共有五层,故名。其肉皮薄,瘦相间,肉质较嫩,最宜烧、熏,爆、闷,也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉,太白酱肉。

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