牛缝肉
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工艺标准:去外脊后的脊骨上,靠肋骨- -侧每两根骨之间的部分。 产品特点:表面有筋膜覆盖,肉质较嫩,肌间含有少量筋组织。
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工艺标准:去外脊后的脊骨上,靠肋骨- -侧每两根骨之间的部分。
 
产品特点:表面有筋膜覆盖,肉质较嫩,肌间含有少量筋组织。
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